Como ter um fim de ano mais sustentável

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Com a chegada das festas de fim de ano, muitos deixam o planejamento para a última hora, o que gera consequências não apenas para o bolso e a rotina, mas também para o meio ambiente. Improvisar pode aumentar o desperdício de alimentos, os gastos e o estresse. Planejar antecipadamente é, portanto, um ato de cuidado consigo mesmo e com o planeta.

Dados recentes reforçam a urgência dessa mudança. Segundo o Food Waste Index Report 2024, do Programa das Nações Unidas para o Meio Ambiente, o brasileiro desperdiça cerca de 94 quilos de alimentos por pessoa ao ano no consumo doméstico. Globalmente, o desperdício de alimentos representa entre 8% e 10% das emissões de gases de efeito estufa, evidenciando que aquilo que vai para o lixo impacta tanto o clima quanto a economia doméstica.

Com a realização da COP30 no Brasil e o compromisso com a redução do desperdício de alimentos, previsto nos Objetivos de Desenvolvimento Sustentável, surge a oportunidade de tornar as tradições natalinas e de Réveillon mais conscientes. Algumas escolhas simples podem fazer a diferença:

Priorize cardápios colaborativos: organizar ceias compartilhadas com ingredientes locais e sazonais reduz custos, transporte e aproxima as pessoas.

Valorize ingredientes com história: dê preferência a pequenos produtores, feiras orgânicas e cooperativas, evitando ultraprocessados que demandam embalagens e longas cadeias de distribuição.

Planeje para evitar desperdícios: utilize calculadoras online para estimar porções, aproveite sobras em novas receitas e, quando algo não puder ser consumido, faça o descarte correto ou compostagem.

Adote decorações com propósito: substitua descartáveis por louças reutilizáveis, explore elementos naturais como galhos, flores secas e frutas, e troque enfeites entre amigos para reduzir compras desnecessárias.

Use tecnologia a favor da tradição: aplicativos de mensagens ou planilhas colaborativas ajudam a organizar tarefas e evitar repetição de itens.

Escolha presentes com impacto: priorize experiências em vez de objetos, como ingressos, viagens curtas, jantares ou doações para causas sociais.

Essas práticas não diminuem a magia das celebrações, pelo contrário, fortalecem o sentimento de encontro e cuidado coletivo. Cada gesto consciente representa um presente para o planeta e para as próximas gerações. Neste fim de ano, é possível brindar à saúde, à felicidade e à responsabilidade. Planejar hoje garante uma ceia saborosa, sustentável e memorável amanhã.

Fonte: Gazeta da Semana